踏入冬天食火鍋去邊好？大紅袍火鍋料理是本地原創品牌，已經營10多年仍然人氣不減，共開設了四間分店，位於北角、尖沙咀、太子及荃灣。大紅袍是走港式及日式的火鍋店路線，裝修風格富有中國現代風，又帶點古色古香，座位亦寬敞舒適。

吃火鍋前，先來一份日式迷你刺身拼盤（四人份），有加拿大海膽、牡丹蝦、帶子及北寄貝，海膽分量十足，刺身美味新鮮。

推介湯底當然是鎮店之寶之一的皇牌湯底「金屋藏嬌」，「金屋」意指鍋中金黃色的湯底，而「嬌」就是鍋中的新鮮嫩雞半隻。湯底是用上鮮雞熬湯，配上頂級花膠、竹笙、日日魚、蟲草花及冬瓜熬製而成，用料十足，雞味濃郁而不油膩，建議打邊爐前先飲一碗湯，非常滋補！

另一款火焰清酒醉甲鍋，裡面有牛肉粒、花甲、蘿蔔粒和加上清酒火焰後加高湯，湯底酒味濃郁，更可將食物提鮮。

火鍋配料選擇亦很多，朋友們選擇有肉質鮮嫩的頂級安格斯牛頸脊，薄切西班牙豬肉，彈牙鮮味的無骨白鱔片，含豐富骨膠原的新鮮豬腳筋，相當有嚼勁，必食之選。

奢華的鵝肝與墨魚丸出奇地配搭，而梅菜豬肉丸亦猶如吃梅菜豬肉一樣，相當有新鮮感。香口彈牙的鬼馬蝦膠，爽口的新鮮肥鵝腸，紫菜炸響鈴都不錯，最後雜菌拼盤亦新鮮好味。結果這頓豐富的六個火鍋，人均只需港幣300元，性價比相當高！

大紅袍火鍋料理
九龍太子彌敦道777 – 781號安寶樓2樓
電話：2702 2922