源自廣東南海晚清時期1895年創立的「蛇王芬」，迄今已由三子吳永的太太陳淑有及孻女吳煋姿Gigi繼承，苦心經營二十載，屢獲殊榮，亦不忘破舊立新，矢志推廣傳統粵菜。
蛇王芬1989年才遷至中環閣麟街半山扶手電梯旁
踏入冬季，蛇王芬「秋冬滋潤養顏套餐」就是最佳晚飯之選，適合4-6位享用（每位港幣$570），並需要提前一天預訂。套餐包括有燉湯或蛇羹，懷舊小食如大蝦沙律、蝦多士、炸蟹鉗或蜜帶梨香，傳統粵菜選擇更多，如芝麻茶燻雞、陳皮蒸鮮鮑魚、白胡椒虎蝦、川汁豉椒蒸龍躉腩、花雕蛋白蒸花蟹、豉汁涼瓜蒸白鱔，及剁椒筍殼魚等，真是全部都想吃！主食還有鴛鴦腸滑雞煲仔飯或章魚雞粒荷葉籠仔飯，飯後甜品是香草果皮綠豆沙或腐竹糖水，如此豐盛的滋潤養顏套餐定能滿足食客們的口福。
蛇王芬總店一直保留傳統中國風，牆上掛滿字畫、獎項及傳媒訪問
蛇王芬的蛇羹以老雞熬製成湯底，絕對真材實料
小編與幾位好友一同去率先品嚐了～ 七款足料燉湯任君選擇，我們選了響螺燉雞腳、蜜瓜瑤柱響螺及白菜膽鮮陳腎，另外一位改為蛇羹。蛇王芬的燉湯一向出名真材實料，味道濃厚，飲完好溫暖，大家最好早點去，否則大部分靚湯都在晚上8點前全售罄了。
三款足料燉湯及蛇羹都是秋冬養顏滋補之選
白胡椒虎蝦彈牙且味道濃郁
主菜我們選了白胡椒虎蝦及川椒豉汁蒸白鱔，白胡椒虎蝦味道濃郁，蝦也彈牙；川椒豉汁蒸白鱔，由白鱔到墊底的涼瓜都好入味，白鱔豉汁更是送飯一流。我們還加點了南乳炸雞半隻，外層酥脆，雞肉嫩滑有肉汁，配上喼汁相當惹味，食過返尋味。
蒸白鱔及涼瓜剩餘的豉汁配飯一流
南乳炸雞酥脆肉嫩，食過返尋味
鴦腸臘鴨金蠔煲仔飯臘味香濃，加上飯焦香亦相當惹味
最後的鴛鴦腸臘鴨金蠔煲仔飯更是蛇王芬的招牌煲仔飯，臘腸潤腸臘肉的油香味香滿溢，加上金黃色飯焦的焦香，已經相當好味，如果再淋上白鱔的豉汁，簡直好味到停不了口。
Ser Wong Fun 1895蛇王芬
香港中環閣麟街30號地下（中環半山扶手電梯旁）
電話：3579 5954