都爹利會館 - 與藝術結合的米芝蓮星級粵菜

位於中環都爹利一號的高級粵菜館「都爹利會館」，開業至今一直深受喜愛粵菜和欣賞藝術的各界人士青睞。今年3月，更摘下米芝蓮一星榮譽，再次肯定「都爹利會館」從選擇食材到精湛廚藝的執著。

由步入會館的一刻，會被一幅幅的藝術作品所吸引，在這中西文化藝術交匯的氛圍下進餐，實在是人生另一種層次。閣樓更有戶外悠閒的用餐區，猶如置身於秘密花園中。除此之外，會館會定期舉辦藝術展覽、沙龍等活動，餐廳布置時尚，就像一間藝術館。

是次品嚐了午市8道菜的點心餐，每道菜式都是高水準，尤其是「都爹利金魚餃」，除了外型賣相吸引外，更皮薄餡靚，餡裡面的蝦肉鮮甜彈牙。小編亦特別欣賞其中的「蜜餞豚肉叉燒」，蜜汁滲透均勻，滿有肉香。

不得不試的就是「堂剪乳鴨」這道菜，大廚嚴選28至30日大的鴨，用琵琶鴨的製法，不斷淋油煙燻炮製而成，外皮酥脆，肉質鮮嫩，口感豐富。意猶未盡之際，不妨細心品嚐一下「石鍋南非吉品燜珍珠米」，採用南非的乾鮑燜燉而成，每口炒飯都充滿鮑汁香味，不油膩而且米飯粒粒飽滿彈牙。每道點心菜式都真材實料，還未食到甜品前，已經覺得值回票價。最後，甜品有時令生果，自家製的清甜桂花糕、香酥核桃酥，及清新消滯的香芒楊枝甘露。