在香港，很多家庭朋友聚會都喜歡吃酒店自助餐，位於灣仔合和中心62樓的「自助山」你又試過未？「自助山」是唯一能夠360度欣賞到香港景色的旋轉餐廳，設有240個座位，以落地玻璃包圍著，一邊慢速旋轉，一邊享受新鮮高質食材及國際特色美食，醉人美景加上美酒佳餚，還有這裡著名的「即席烹調」概念，打破了傳統自助餐的模式，源源不絕地為食客送上即叫即煮的美食。

「自助山」設有240個座位，會以慢速360度旋轉讓食客可以邊吃邊欣賞香港景色

「自助山」每日嚴選新鮮時令海鮮冷盤

「自助山」每日嚴選新鮮的海鮮及刺身類食材，海鮮冷盤重點包括美國登格斯蟹、長腳蟹、海螺、活蝦及青口等，海鮮鮮甜而且啖啖肉。餐廳更會每日新鮮製作多款廣東點心及廣東燒味，自家烹調絕不假手於人，有足料的燒賣，鮮味彈牙的筍尖蝦餃，還有小編喜愛的瑤柱糯米雞，點心水準比起不少酒樓更佳。另外，廣東燒味如蜜汁叉燒和烤鴨等亦是這裡的亮點，脆皮烤鴨沾點酸梅醬來吃，大大滿足味蕾。

自家製廣東燒味如叉燒和烤鴨都相當出色

餐廳更會每日新鮮製作多款廣東點心

除了廣東美食，還有東南亞及國際美食都不能錯過，有即叫即煮的海鮮喇沙麵，喇沙湯頭濃郁鮮味，另有清湯可供選擇，推介特色美食除了香橙味醃製的煙燻三文魚，日式鐵板燒雞肉和燒魚鮫，還有燒牛肉，日式天婦羅，手握壽司，印度咖喱及東南亞熱食等多款選擇。

 即叫即煮的海鮮喇沙麵湯頭濃郁鮮味

「自助山」多款甜品亦輪流供應，有花式朱古力噴泉，馬卡龍木糠布甸，炒雪糕，港式小食如雞蛋仔和格仔餅，還有一系列榴槤甜品都令人回味。自家製雪糕有多個口味包括伯爵茶味、咖啡味及朱古力味雪糕，招牌朱古力噴泉與Honeycombs雪芳奶油蛋糕亦是必吃之選，最後享用一一杯熱伯爵茶或是咖啡，就是最好的結尾。

「自助山」的甜品款式非常多，西式港式一應俱全

此外，場內設有九部自助式餐酒機，客人可隨意購買儲值咭便能品嚐多款紅，白酒，香檳及日本清酒。餐廳亦擁有區內品種最齊全的美酒餐單，喜歡品嚐不同美酒的朋友絕對不能錯過！

餐廳設有9部自助酒機可供顧客憑儲值咭品嚐多款紅、白 酒、香檳及日本清酒

自助山 The Grand Buffet
地址：灣仔皇后大道東183號合和中心62樓
電話：2506 0888
午市自助餐：成人每位港幣$348至$418，小童港幣$298（加10%服務費）
晚市自助餐：成人每位港幣$718至$758，小童港幣$498（加10%服務費）
www.thegrandbuffet.hk

撰文及攝影：Crystal Chen