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銅鑼灣Pigsman紳士豬扒飯專賣店

經過糖街,會看到一家樓底很高、設計型格的外賣小店,門外櫥窗掛著些西裝,店內還有些精緻的手槍、子彈、金酒壺、手錶、眼鏡、雨傘等,完全是模仿英國特工電影Kingsman的總部,門牌名字是「Pigsman」,相當吸睛。小店主打多款豬扒美食,如焗豬扒飯、豬扒漢堡、豬扒薯條等。
 
 
 
 
創辦人Kason原來一向都是創意十足,繼中環的怡紅院火鍋,「Pigsman」可算是Kason的得意之作,「吃豬扒飯也可以吃得很有型,很紳士!」他以長方黑盒盛載豬扒飯,每塊豬扒以足2cm厚的無骨豬肉眼製作,豬肉軟腍多汁啖啖肉。招牌菜當然是「特務J」威士忌BBQ豬扒飯,醬汁特別參考了英國受歡迎的Jack Daniel's BBQ醬而製成,味道帶酸甜。炒飯底用西式做法,先煮牛油,下蛋,然後才加入飯粒快炒,所以炒飯粒粒分別又夠香口。
 
 
 
另一款「特務E」是卡邦尼焗豬扒飯配温泉蛋,卡邦尼白汁底加份芝士、香草等焗,打入溫泉蛋,流心效果一流。另一推介「豬榴彈」手打雙層豬柳芝士漢堡,奶油包中間夾著厚豬扒、生菜、蕃茄及士拉差蛋黃醬,口感有層次。
 
 
「雙重特務H&M」是自家製薯蓉拼肉丸配燒汁,肉丸以半肥瘦本地免治豬大腿肉,加入香草調味再炸,肉汁豐富,大大粒好過癮!另一小食推介是「金手指」豬扒薯條,香脆又多汁。至於飲品,必試「M」伯爵港式奶茶,茶味不澀也不會太重奶味,連不太飲奶茶的我也有小驚喜!
 
Pigsman 碧士文
銅鑼灣糖街31號Sugar+地下2號舖
電話: 6659 6661