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中環Wahtiki Island推午市鐵板餐

中環雲咸街的Wahtiki Island Lounge是香港極罕見的Tiki酒吧餐廳之一,負責人Denis Lee為承傳父親55年的巧手調酒技藝,決心接手酒吧餐廳,並以Tiki雞尾酒的傳統調法及對Tiki文化之熱情,為食客帶來最正宗和高質的Tiki雞尾酒,以及太平洋島國熱情好客的氣氛。食物方面,Denis以家庭 Comfort Food為主題,最近推出了全新的午餐菜單,只需$128起,就吃到充滿港式懷舊風味的鐵板扒餐、招牌意粉以及家傳秘製咖哩料理,帶來令人感覺親切熟悉的兒時回憶,傳承傳統好味道。

餐廳裝修充滿太平洋島國風情

熬了三個小時的清湯牛尾羅宋湯相當好飲

2-Course午餐頭盤可以選擇沙律或湯,這天大廚準備了熬了三個小時的清湯牛尾羅宋湯,帶點香香的胡椒味,非常可口。主菜方面,餐廳主打香港八、九年代於香港風靡一時的鐵板餐Sizzling Hot Plate,主廚選用頂級8安士牛扒、豬扒或雞扒,西冷入味、豬扒軟腍、雞扒嫩滑,當倒下醬汁時「咋咋」的聲響,香氣四溢,加$70 更可升級至新西蘭優質肉眼扒。鐵板餐配菜可選擇飯、薯條或意粉,醬汁可選擇自家製風味牛扒汁、黑椒汁或番茄汁。

晚上餐廳搖身一變就是Tiki酒吧

李媽媽的家傳秘製咖哩料理

餐廳另一必食推介是東南亞經典風味「家傳秘製咖哩料理」,Denis 特別以母親獨有的李氏食譜烹調,選用正宗馬來西亞黃咖哩,雞肉香滑之餘亦非常入味,加上咖哩香濃惹味。除了黃咖哩雞,另一招牌菜「娘惹叻沙」同樣充滿驚喜!娘惹飲食文化中叻沙(Laksa)可說是最具代表性的美食,餐廳以馬六甲最正宗的方法炮製,無論椰漿的鮮味、鮮蝦的甜味及順滑咖喱湯汁均恰到好處,達致色香味俱全的東南亞風味。

正宗娘惹叻沙,椰漿味濃不太辣

英國傳統農家牛肉雜菜派很有特色

除了港式鐵板餐及東南亞風味,Denis 還研製出經典英倫風味「傳統農家牛肉雜菜派」,Cottage Pie 有肉碎、薯仔、紅蘿蔔焗薯蓉,上面芝士焗到少少燶好香脆,入口有豐富層次,味道帶甜,深得小編喜歡。另外,還有意大利風味——肉醬意粉(豬肉)Bolognese及培根蛋麵Carbonara,味道都不錯!

招牌意大利粉亦是人氣之選

(左)乳脂鬆糕,(右)芝士蛋糕

除主食外,加$70 即可享甜品及飲品。Wahtiki自家創作的甜點賣相亦相當精緻,更糅合英式及意式甜食的精髓。不容錯過之選有味道層次豐富的「英式 Trifle」這是一款擁有百年歷史的英式甜點,有人把它的中文名譯成乳脂鬆糕,完美融合忌廉、吉士醬、蛋糕製作,令人回味無窮,特別受小朋友歡迎。香滑誘人的Cheesecake入口就化為一縷奶香,配上脆餅底,為食客帶來舌尖上的驚喜。

深得父親傳授調酒絕技的Denis,特別帶來正宗的Tiki雞尾酒風味
設有兩間VIP房都是派對好地方

Wahtiki Island Lounge
中環雲咸街22-28號四寶大廈3樓
電話:2793 0308