意大利百年品牌 GIOVANNI PINA去年始進駐香港，其烘焙甜點一直大受歡迎，早前更於中環區開設旗艦店，新店以典雅的貴族古堡為題，並結合咖啡餅店、餐廳及酒吧於一身，為食客帶來不一樣的體驗。

新店以歐洲貴族的宴會廳作為靈感，不惜工本引入意大利進口傢俱燈飾，如巨型水晶吊燈、鍍金雕花、純銀鑄造藝術品、名師油畫及高貴燭台，彰顯出貴族的華麗氣派。除了亮麗的用餐區外，餐廳另設復古酒吧區及大型甜品專櫃，讓食客由餐膳、美酒以至甜品都能一一滿足。

入口處設有外賣甜品專櫃，陳列了精心烘焙糕點。GIOVANNI PINA的一系列除了經典的意式糕餅，還有中環新店限定、新推出的雪菲蛋糕（Semifreddo），款款口感柔軟香滑，處於雪糕與蛋糕之間，讓人驚艷。

Chef Pina表示，雪菲蛋糕屬意大利國民級美食，在意大利甜品項目中佔40%左右。雪菲蛋糕非常著重口感，食用時溫度必須控制在-4°C到-8°C之間，才能完美呈現入口即化的效果，其用料及調味份量亦非常講究。全新推出的雪菲蛋糕共有六款口味，包括脆蛋白雪菲蛋糕、沙芭翁雪菲蛋糕、蜜糖果仁雪菲蛋糕、咖啡雪菲蛋糕、朱古力雪菲蛋糕及雜莓雪菲蛋糕。甜品愛好者絕對不能錯過！

主食方面，手工製意大利麵很不錯，小編最喜歡的是傳統手藝製作的牛肝菌手工意大利闊絲帶麵伴香煎鹿兒島A4和牛西冷，肉味香濃的和牛入口即溶，僅厚2mm的自家製闊條麵沾滿牛肝菌汁的味道，口感豐富，齒頰留香。

GIOVANNI PINA
地址：香港中環德輔道中135號華懋廣場2期地舖
電話：2755 1088