主打魚子醬的花貝日本料理

花貝日本料理剛於銅鑼灣開業，主打廚師發辦及魚子醬的高級日本料理。餐廳擁有一支具有30多年豐富經驗的廚師團隊，以精湛的廚藝，配合每天從日本空運到港的優質食材，以及嚴選來自世界各地年份的魚子醬，為食客帶來令人驚艷的菜色。

甫入餐廳是一棵造型優雅的迎客松和巉岩石秀的牆壁，配以京都風格的裝潢，柔和的燈光下，設有五個貴賓房，偌大的壽司吧及卡座，環境寬敞舒適。

餐廳午市定食有羊架配鵝肝、和牛海鮮紙火鍋、西京燒、網燒和牛及雜錦魚生飯等近十多款選擇，亦有兩款廚師發辦––菊Kiku $688及Momiji $488八道菜套餐。而晚市則主打廚師發辦，每位港元$1,388起。這天小編品嚐了午市Omakase菊，八道菜有前菜3款、刺身5款、燒物、煮物、炸物、主食、湯及生果甜品，刺身非常鮮甜，西京燒、蟹腳天婦羅等都很有水準，我亦很喜歡烤鵝肝飯及香濃幼滑的野菜鯛魚湯。