「聚星居 Sing Garden」老闆之一是利嘉閣總裁廖偉強Willy，他認識不少藝人和名人，令餐廳自開張以來便高朋滿座。主廚楊智明師傅擅長粵菜、上海、川菜、准扬、融合菜及意境涼菜，曾獲2019年環球廚神香港及北京站青年組冠軍，其手本名菜「子日帶鮮味」是以輕燒帶子配搭鯇魚的鮮味，加上巧手的刀工，將超薄的魚片做成芒果卷，口感層次豐富，令人一試難忘。這夜一圍好友亦可以品嚐「聚星居 Sing Garden」多款招牌名菜。首先是前菜五美饌，包括雕皇醉香蝦、老四川燈影牛肉、油潑厚切豬潤 、一隻獨秀及撈汁花甲。

 

醉蝦質鮮嫩，配上醬汁口感更完美。

 

燈影牛肉伴隨著麻辣的懷舊味道。

 

撈汁花甲口感嫩滑像啫哩，更添滋味。

 

朋友們對厚切豬潤亦讚不絕口。

 

一隻獨秀以巧手刀工造成一朵花，花瓣是酸蘿蔔製成，底部是木耳菇菌，視覺與味覺融合且清新。

 

聚星十八斬是餐廳的招牌菜之一，酒香味十足，好多膏蟹，食到停唔到口。

 

松茸繡球豆腐湯，少年廚神將豆腐切成繡球花般美麗，可見其刀工之厲害，豆腐湯鮮甜好味。

 

另一道招牌聚星火焰乳豬，乳豬肉啖啖嫩滑多汁，入口即化的感覺真好，乳豬皮亦香脆可口。

 

金湯有米伴東星，東星班的鮮味再加上金湯脆米的豐盈，味道一流。

 

紫蘇豆豉脆皮雞同樣是雞肉嫩滑，雞皮香脆。

 

瓜田種玉是冬瓜、南瓜及青豆，口感清新。

 

主食是菌油蟶子皇拌冷麵，滋味無窮。

 

甜品椰汁雪燕桃膠，用雪榚杯盛載，甜度適中，滋補養顏之選。

 

逢星期三及六晚，現場還有琴師及歌手獻唱。平日晚上9:30後亦歡迎食客上台唱卡拉OK，以歌會友。

 

「聚星居 Sing Garden」設三間貴賓房，分別可坐12、16及20人，亦可以打通房間或包場，房間均設有優質音響，可以唱K唱至凌晨一兩點。8-12人房連卡拉OK，包房最低消費由$6,000起。