屯門最出名的竟然不是屯門牛？！為食的A姐M佬山長水遠來到屯門，屯門牛卻找不到，反而找到來自鹿兒島和北海道的黑毛和牛！位於屯門市廣場的焼肉焰，餐廳設計充滿大和日式風格，黑毛和牛每日新鮮直送，而且餐單價錢划算，絕對是性價比高的選擇呀！

椰菜沙律
落單後，店員就會送上一大碗份量十足的椰菜沙律。雖然沙律基本上沒有什麼調味，但椰菜新鮮爽脆，又可以減低燒肉時的油膩感。

名物！菠蘿漬鑽石和牛胸腹肉
這個「名物」的擺盤充滿心思，和牛胸腹肉放在原隻菠蘿上面，絕對要讓相機先吃啦！和牛胸腹肉的肉味香濃，肉質軟腍又充滿肉汁。別以為菠蘿只是伴碟，菠蘿經過燒烤後，入口更加香甜！

特上牛小排（汁燒）
特上牛小排的油脂分布平均，油香味豐盈，肉質非常嫩滑，接近入口即溶呢！另外，特上牛小排加上餐廳的秘制燒肉醬汁，令味道更具層次。

味噌醬燒和牛肩肉芯
來到屯門當然要吃牛啦！所以另一款燒肉，就選擇了味噌醬燒和牛肩肉芯。牛肩肉芯的油脂相對較少，所以肉質爽口，而且牛肉非常香濃，加上味噌的調味，多了一份鹹香感，是適合追求少油花食客的選擇。

旨肉！黑毛和牛三筋（鹽燒）
黑毛和牛三筋是油脂比較少的部份，爽口軟綿相信是最佳的形容詞。燒的時候，加少許鹽調味，就可以細心品嚐黑毛和牛三筋的肉香味。

厚切鑽石牛舌
除了入口即溶的和牛外，爽口彈牙的牛舌都有不少支持者。厚切鑽石牛舌的肉質爽口，而且牛肉味非常香濃。不過，燒牛舌的技巧相對較高，切忌不停反來反去，如果想追求燒牛舌的黃金時間，不妨問店員可否幫幫忙吧！

幸福！生蛋拌飯配漬海苔
除了和牛之外，亦需要澱粉質飽腹感的讀者們，可以選擇生蛋拌飯配漬海苔。拌飯上加上鹹香的醬汁、麻油、雞蛋和紫菜，看似簡單的組合，但味道絕不單調。

巨峰提子乳酸梳打、原味活乳酸梳打
和牛和燒烤的配搭，少不免會有油膩感，所以你需要的是清爽有汽的飲品。酸酸甜甜的原味活乳酸梳打，非常消膩醒胃；至於巨峰提子乳酸梳打則非常香甜清新。兩杯飲品都非常清爽解渴。

焼肉 焰 Yakiniku Homura
屯門屯順街1號屯門市廣場1期2樓2253A, 2253B, 2255及2256A號舖
電話： 2330 3881
營業時間：星期一至日 11:30 - 22:00

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