大家有無試過自己整佛跳牆？佛跳牆的材料有十幾種之多，是有南非乾鮑魚、日本海參、名貴花膠、元貝、魚唇、犛牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等拼合出來的珍饈百味，需文火煨制十多個小時以上，除了材料珍貴，製作工藝亦極其複雜，一般只有在高端食肆才能品嚐到。

民以食為天，「記憶香港」的創立就是希望將香港昔日輝煌的珍饈百味，採用零下160度冷凍技術，將佛跳牆如此珍貴的菜色製作成解凍加熱即食的產品。集合本地及海外經驗豐富的廚師，「記憶香港」更創製出盆菜、花膠、乾鮑、魚翅等十多款鮑參翅肚即食產品，讓每一位顧客在家都可以烹調出這些傳統美食佳餚，在家宴客更是大方得體又方便快捷。

「記憶香港」的乾鮑系列更是採用全球頂級乾鮑魚，秉承古法秘製鮑魚的秘方，經一浸、二焗、三煨，耗時兩天兩夜精心烹製而成，做到入口輕嚼、鮑魚味濃、軟糯沾牙、汁液濃鬱、餘香留齒、歷久不散，可見「記憶香港」對美食品質追求的極致。

HomeMag讀者有福了！「記憶香港」將送出40份常溫即食系列產品，包括鮑汁瑤柱雞粒、鮑汁鮑魚雞粒、花膠人參燉雞湯及鮑魚虫草花炖雞湯，讓大家有機會試一下什麼叫真材實料！想獲得【HomeMag有禮】「記憶香港」送出的產品，快啲參與我哋Facebook有獎問答遊戲啦！
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鮑汁瑤柱雞粒
配料：湯汁（水、鮑魚、豬肉、雞肉、蠔油、花生油）、雞肉、干貝、鷹嘴豆、花菇、白靈菇

鮑汁鮑魚雞粒
配料：湯汁（水、鮑魚、豬肉、雞肉、蠔油、花生油）、雞肉、鷹嘴豆、花菇、白靈菇、鮑魚

花膠人參燉雞湯
配料：水、雞肉、豬肉、花膠、紅棗、人參、枸杞、食用鹽

鮑魚虫草花炖雞湯
配料：水、雞肉、豬肉、鮑魚、蟲草花、紅棗、枸杞、食用鹽

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