野炊滋味

就這樣，不經不覺已由冬天步入夏天了。先前的冬天其實也沒有很冷，到郊外露營時儘管睡前還穿著短袖，睡到天光來臨前凌晨五時左右，也會有一陣陣寒意湧入帳篷之內，不能大意。所以露營必備，必定是一張營底墊以及一個隔地氣的充氣床墊，否則，那管是穿著禦寒衣物，睡眠都必會給寒意弄個天翻地覆。

大概清早8時半已趕船往目的地進發

那種時候，莫過於烹煮一餐暖暖胃，對本人而言，從來露營都只是增肥計劃的其中一部分，每次都必定是整天不停煮不停食，事前盡必攪盡腦汁，計劃每一餐的煮食材料。小時候就簡單得多，露營除了菠蘿腸仔、公仔麵、午餐肉，就是蕃茄煎雞蛋，應該沒有比以上這些更頹的食物餐單了。人長大了，發覺其實露營煮食並沒有想像中困難，可以弄一點特式菜，一般我事前都會準備四至六餐，有齊早、午、晚餐及宵夜，一隻韓製易潔鑊就煮到高質好味的露營料理！

今次露營點比較靠近碼頭，負重方面還能應付，食材上可任性一點，主要是煎炒及煙燻，我還購入了一個環保物料製作而成的一次性即棄炭爐，容易砌而且炭又易燃，的確很不錯（價錢大概港幣$138-158之間）。

三五知己一同享受野炊滋味

一般情況下，設置完營帳後，都已經是中午一時許，勞動完當然要煮一些輕食，例如煎多春魚，烤雞翼等。煎多春魚切忌心急，一定要中火煎至一面乾身，魚肚就自然不容易破開，煎至單面金黃後再煎另一面，加點調味即變成外脆內軟的多春魚。

只要帶備錫紙，戶外都可以做到煙燻效果

到了晚上，特別想吃暖胃的食物，先把那個全環保物料製的炭爐摺出來，可以烤一烤蟹蓋，多出的空間當然不會浪費，同時烤上預先於凍肉店購入的法國香草蝸牛，用炭爐燒的好處是將炭香味一併注入食材本身，火候溫文，慢慢將高溫滲入食材，慢烤下味道會更狂野，更有風味。初步暖肚後，就可以來個正餐，簡單的話可以弄一個壽喜燒（Sukiyaki），方便又好味，壽喜燒汁超級市場就可以買到，再配上一碗烏冬，簡直就是大滿足！

法國香草蝸牛