靚媽蔣怡（CoCo）出得廳堂，入得廚房，昔日因為愛吃，終在老公翁狄森支持下，早前遠赴倫敦修讀法國藍帶廚藝學院追夢，終從一百八十名學生中獲得第一名，成績超卓。

縱使是人母，CoCo仍勇於求變，由天橋轉型當演員、主持人、到出書及廚師，現時還正修讀中廚課程，好學不倦；她同時又將家庭打理得井井有條，不但日煮三餐，還將一對子女教得聽教聽話，借親子下廚傳遞秘技，用盡每日廿四小時，事業家庭兩兼顧，絕對堪稱為多功能「藍帶靚媽」。

CoCo堅持事業和家庭同步，一對子女都由她親自照顧，八歲的大女翁容和四歲的幼子翁羽都跟她非常親密。

多重身份
模特兒出身的CoCo，2013年跟珠寶設計師翁狄森結婚，現時育有一對子女，大女翁容和細仔翁羽分別是八歲和四歲。既是人妻，又是人母，CoCo還當過名模、主持人、演員、廚師等，就連其弗到爆的身形由出道至今都一直保持，簡直是百分百的多功能「藍帶靚媽」。樂享多重身份的她，自言喜歡主內又主外，「我鍾意照顧家庭，但不甘只做家庭主婦，想有自己的事業，所以主內又主外，兩樣都做。雖然我好忙，但一定會煮好三餐，照顧好小朋友。工作方面會較精揀，廿四小時不夠用。我現在主要是廚師工作，但幕前也有做主持和做戲，我全部都好鍾意。」

因愛吃而跟食物結緣的CoCo，一講起美食便兩眼發光，雖然自覺懂得烹飪，惜其模特兒外表往往被人質疑，其夫遂提議她報讀備受肯定的法國藍帶廚藝學院的最高榮譽大文憑課程（Grand Diplôme），並為她填表申請，助她追夢成功。CoCo最終以全班第一名的超優異成績畢業，摘下西餐和甜點兩條藍帶。「我由細到大都愛吃，同時發現自己對烹飪好有熱情，因為烹飪令我快樂，於是決定了就去學。其實我都有少少虛榮，取一個全世界公認的學歷，好自然會想到『藍帶』。學完『藍帶』，我肯定自己有烹飪的天份，又有能力，我真的太愛吃和煮食。」

雖然子女們都表示媽咪有時會發惡，但還是最愛媽咪，即時以錫錫表達。

半年修補
在廚藝上獲得肯定，但CoCo因遠赴倫敦苦讀九個月，而跟年幼的女兒分隔異地。她在抵埗後，每日以淚洗面；隨後決定收拾心情，化淚水為動力。「初時跟囡囡視像，我都好傷心，不停喊。開學後，我不再跟她視訊，因為當時她得一歲多，對事情不明白，生活上不需要我。我便決定要專注讀書，當自己是單身、没有子女，一返到學校，就跟自己講忘記一切。待我完成，我便回去做母親的身份，自此感覺好多了。有時放學回去望她房中的鏡頭，見她在睡覺，自己喊一下就完。」

直至學成歸來，CoCo在機場再見囡囡，初時囡囡對她感覺陌生，即使身邊家人都叫她「過去攬媽媽」，她也表現呆滯。為怕操之過急，CoCo都不敢太熱情，只跟囡囡保持距離，經時間洗滌，耐心照顧她沖涼、餵飯，讓大家慢慢相處，足足花了半年時間修補與女兒的關係，重建感情。

跟珠寶設計師老公翁狄森結緍九年，老公對她寵愛有加，仍不時送她珠寶傳遞愛意。

縱使夫妻各有各忙，每逄週日是他們的家庭日，一家四口必會安排活動享受天倫。

曾為老公炮製鯊魚
CoCo事業家庭兩得意，近年仍繼續在廚藝路上增值。自藍帶後，又曾代表香港出賽日本長崎參加「亞洲名廚精英薈」，獲得「個人銀獎」和「團體最佳造型獎」，現還在中華廚藝學院學中菜，挑戰廚技。

煮得出色的CoCo，由雪糕、蛋糕、朱古力到中西餐無一不曉，自然成為一家之「煮」，無論任何派對、家宴及一日三餐，都由她一手包辦。由於老公是潮洲人，她更會特別花心思為他炮製心儀美食。「我老公好簡單、好悶，主要要求是吃蒸肉餅、蒸魚、蒸排骨。他是潮州人，我也會煮凍魚、蠔酪、豆醬雞及豆醬煮蟹等，他也愛吃。不過，他懷念小時候外公煮給他的食物，只說好簡單，加白蘭地煮，還說過豉椒炒鯊魚；由於我從没吃過外公的手藝，雖然難以滿足他，但我也嘗試買了一條鯊魚炒給他吃，幸好他覺得好吃，我也覺得好吃。」 

縱使煮得多，CoCo卻從不嫌倦，對煮食仍充滿熱情，「最愛煮未煮過的餸！每日一起身都希望挑戰不同菜式！一有新食材、新菜式，我就會興奮，想起已開心。」知己知彼，她也不諱言若有人煮得好食，自己也會好開心，就會食好多。 

跟老公主張子女要學好中文，早前農曆新年，一家人應節，身穿紅噹噹過節。

管教嚴格
對自己高要求，CoCo對子女同樣管教嚴格，自言自己是家中最嚴格及最惡的媽媽，但嚴格的不在分數，而是他們的人生觀、世界觀及要有禮貌。「我和老公對管教小朋友都一致，一定要自律，先有自由。這個世界，對他們有什麼是重要？如一家人在一起，是好值得欣賞。或者你生日開派對，朋友會來，又會送你禮物。凡事是要付出，你要對人好，別人才對你好，非必然的，並非什麼人生大道理，我只是希望小朋友會去欣賞和感恩。」

至於讀書方面，CoCo主張要學中文，要識普通話和廣東話，會讓子女睇普通話電視和中文書，多學習中國文化。「我不求分數，但會要求女兒努力和盡力，若果她得八十分成績，但又指其他人只得七十分，我會不開心，因為她跟差過自己的人比較。我覺得每個人最大的敵人，就是自己。要不斷對自己有要求，然後才有進步。」

此外，CoCo會就子女的興趣作出栽培，囝囝現時喜歡數學，較理性；而囡囡則遺傳了爸爸的藝術天份，小小年紀一起床還未刷牙、洗面和食早餐就畫畫，十分專注；現在還會做手工、玩陶瓷，創意無限。近年，囡囡喜歡利用紙皮創作玩意，將紙皮箱模仿電視，然後自己『捐』入去扮報道新聞；又或整車、整船、整瀡滑梯等。CoCo說︰「如果屋企没有紙皮箱，我會去超市取紙皮箱回來。我相信女兒將來是個好出色的藝術家。」 

模特兒出身的CoCo，現在還是演員、主持人及廚師，喜歡每一個身份給她帶來的樂趣。

每日挑戰
現時每日生活充實的CoCo，既要湊仔女、打理家頭細務、又要返學、拍片、拍戲等，還仍堅持到街市買餸兼煮足三餐，樣樣都親力親為，絕不假手於人，其多功能「藍帶靚媽」身份可謂當之無愧。

不過，她自歉︰「作為一個媽媽，難以兩全其美。每日都是挑戰，今日重點是工作、明日可能是家庭、後日便是小朋友考試、或生日會。我會盡力，不能執着每一樣都100分。」幸好在老公翁狄森心目，CoCo肯定是滿分，每逢生日、紀念日，都會送她珠寶，閒時又會安排staycation跟她享受二人世界，錫她錫到燶。而一對子女也喜歡跟CoCo親子下廚，兩姐弟也會幫手包餃子、整薄餅。CoCo也從中教他們一些秘技，三母子在廚房吵吵鬧鬧，一齊下廚炮製美食，笑聲滿載，其實幸福可以好簡單。

因家中有養貓，兩姐弟對在場的貓咪大感興趣，主動逗玩。

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採訪及撰文：JJ Chung
攝影︰Geoffrey Cheng
場地：Soulmate
特別鳴謝：PairPairFull