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文苑飯莊賀年新菜式

去過「文苑飯莊」已不只三次,就是喜歡他們的家常美味和精緻粤菜,由環境到服務都是令人滿意,最近局部更換上新裝修,實木傢俬,中式陳設裝飾,並加設玻璃酒窖,感覺餐廳更具時尚感。年近歲晚,特地先來品嚐一系列農曆新年賀年菜式,供應期由1月24日(年廿五)至2月12日(年十五),撈起及花膠瑤柱素翅羹均需提早預訂。
 
餐廳局部更換上新裝修
VIP房以銅馬作裝飾甚有氣勢
 
過年不少人也喜歡吃撈起,因為好意頭,第一道「龍蝦海蜇撈起」更是不一般的做法,用上龍蝦肉及海蜇取代三文魚,新鮮爽口又鮮甜,再配上秘製清新的醬汁,真開胃。然後來一碗「花膠瑤柱素翅羹」,花膠瑤柱滋陰養顏,素翅羹入口爽甜。「甜火方百花炸釀松葉蟹鉗」炸得香脆,松葉蟹鉗多肉汁又彈牙。
 
風山水起—龍蝦海蜇撈起(只限晚市)$668/ 6位,$1,336/ 12位
 
鴻運當頭—花膠瑤柱素翅羹(需要預訂)$130/位
 
龍鳳呈祥—甜火方百花炸釀松葉蟹鉗(2位起) $128/位
 
小編推介「牛肝菌醬麒麟蒸東星斑球」火喉控制剛剛好,肉質新鮮嫩滑,每一口都是美味。「當紅炸子雞 」皮脆肉香,還有巨型脆蝦片,好食到停唔到口;「臘味茨實芋頭南瓜煲」亦是很適合冬季的菜式,臘腸膶腸、南瓜及芋頭煮在一起,臘味味帶咸香口感豐富。應節之選必食發財好市「髮菜金錢大好市」,大大隻飽滿的金蠔,厚身花菇啖啖香菇味,髮菜底下是生菜,醬汁味道也恰到好處。
 
家肥屋潤—牛肝菌醬麒麟蒸東星斑球(6位) $308
 
金雞報喜—當紅炸子雞(只限晚市)$288/ 半隻,$568/ 1隻
 
發財好市—髮菜金錢大好市 $328/ 6隻金蠔
 
吉氣洋洋—臘味茨實芋頭南瓜煲 $238
 
春風得意—陳皮臘味糯米飯 $238/ 4-6位用
 
最後「陳皮臘味糯米飯」用上老年陳皮好香,臘味生炒糯米飯煙煙韌韌,鍋底還有飯焦香。甜品亦相當吸引,甜甜蜜蜜—陳皮百合紅豆沙湯圓、香甜紅棗糕與招牌懷舊芝麻卷,都是我最喜歡的中式甜品。
 
香甜紅棗糕
 
懷舊芝麻卷 $37/ 3件
 
玻璃酒窖
 
文苑飯莊 • 山下
黃大仙竹園道55號天馬苑商場2樓S02號舖
電話:6315 7300 (WhatsApp)
 
撰文及攝影:Susanne Meow Foodcation