坐落於灣仔活道的HANU餐廳，是麗新餐飲旗下主打韓牛的新餐廳，HANU一字源於韓語「한우」，意為「韓牛」，餐廳走時尚輕鬆風格，用餐環境簡約優雅，讓食客於猶如家中的休閒空間中享用優質韓牛及各式韓國美食。

 

韓牛向來是肉食饕客的夢幻食材，HANU選用的是最優質等級的1++級韓牛，相當於A5級和牛。韓牛數量稀少並受嚴格的出口管制，經過韓國政府進行等級評定後才允許流通和銷售。韓牛肉質鮮嫩細膩，遍佈大理石般的油花，但相比日本和牛，韓牛的脂肪含量較低，卻能散發出恰到好處的油脂香氣，肉味與油脂完美融合，不用調味料來醃製，它也能保持其獨特的口感。

 

HANU主打最高等級1++韓牛扒套餐，提供不同韓牛部位如肉眼、西冷或夏多布里昂選擇，牛扒套餐由$298起，各款套餐同時附上特色韓國拌菜、湯品以及無限添加米飯。頂級套餐($498/份)更可讓客人一次過品嚐兩種最高等級韓牛的口感，其中肉眼位置脂肪交夾在牛肉的中間，油花像大理石花紋般，口感軟嫩鮮甜，而夏多布里昂則是牛腰脊肉中最柔軟及嫩滑的部位。

 

這天我和友人選的是HANU經典韓牛套餐 ($298/份)，包括韓牛1++西冷100克、韓國拌菜、湯品及無限添加米飯，西冷肉質嚼勁十足且肉味濃郁，無論選擇那一款套餐，都能品嚐到這頂級韓牛的絕妙滋味。另外，不吃牛的朋友也可品嚐HANU韓國五花腩豚肉套餐 ($208/份)，五花腩燒烤後肉味香濃，配上韓國蔥絲和大醬一起吃，拌菜也很豐富其中有韓國野菜配南瓜、醬鵪鶉蛋及泡菜。

 

除主打套餐外，HANU晚餐時段供應的單點菜式同樣值得一試，如炸雞($88/ 3件) 味道相當出色，炸漿剛剛好不會太厚，外層鬆脆，裡面仍保持肉質鮮嫩多汁，是必食推介。除了炸雞，還有韓牛沙律、韓式煎餅、HANU冷麵及辣年榚等可以單點，滿足不同人士的味蕾。

炸雞 ($88/ 3件) 

 

IG: https://www.instagram.com/hanuhongkong/